Processutrustning för yoghurttillverkning

Vid tillverkning av olika typer av yoghurt är skonsam hantering nyckeln för att bibehålla den enhetliga textur som är karakteristisk för slutprodukten.

Pumputrustningen spelar en grundläggande roll för att bibehålla yoghurtens korrekta textur och utseende. På grund av utformningen av rotorlobpumpar och excenterskruvpumpar orsakar pumparna en förtunning under transporten. Viskositetsförlusten som uppstår på grund av skjuvning gör att dyra proteiner kan behöva tillsättas för att bibehålla produktkvaliteten. 

Välja rätt processteknik

Med sin låga skjuvning och skonsamma hantering har MasoSines Certa-pumpar visat sig hjälpa till att bibehålla yoghurtens viskositet, vilket minskar behovet av tillsatser som krävs för att förtjocka yoghurten.

Från en homogeniserad produkt, genom inokulering med startkulturer, smakdosering och fyllning/paketering, kan kvaliteten på vår processutrustning förbättra effektiviteten i din yoghurtprocess. 

En mångsidig produktportfölj

Doseringsnoggrannheten hos Watson-Marlow-pumpar i frukt- och smakdosering säkerställer produktens enhetlighet. Eftersom endast insidan av pumpslangen kommer i kontakt med produkten skyddar den peristaltiska tekniken mot kontaminering och säkerställer att dina smakämneslinjer uppfyller de senaste standarderna för livsmedelshygien.

Våra livsmedelsgodkända slangprodukter från Aflex Hose kan utöka din bearbetningskapacitet.

Slangprodukternas flexibla, kinkbeständiga design kan hjälpa till att sammankoppla mycket komplicerade system. Med PTFE-beläggning och skärm i rostfritt stål ger vår slang möjlighet till fullständig CIP-rengöring för att säkerställa effektiv och hygienisk produkthantering.