Procesní zařízení pro výrobu jogurtů

Při výrobě mnoha typů jogurtů je šetrné zacházení klíčem k zachování bohaté konzistence textur charakteristických pro konečný produkt.

Čerpací zařízení hraje zásadní roli při udržování správné struktury a vzhledu jogurtu. Vzhledem ke konstrukci čerpadel s rotačními písty a vřetenových čerpadel dochází při čerpání k ředění působením smykového tření. Ztráta viskozity v důsledku smykového tření znamená, že pro zachování kvality produktu může být nutné přidávat drahé bílkoviny. 

Výběr správné procesní technologie

Čerpadla MasoSine Certa se svým nízkým smykovým třením a šetrným zacházením prokazatelně pomáhají zachovávat viskozitu jogurtu a snižují potřebu přísad nutných k jeho zahuštění.

Využitím kvality našeho procesního zařízení můžete zvýšit efektivitu svého procesu výroby jogurtu od homogenizace výrobku přes inokulaci zákysovými kulturami, dávkování příchutí až po plnění/balení. 

Všestranné portfolio produktů

Přesnost dávkování čerpadel Watson-Marlow při dávkování ovoce a příchutí zajišťuje konzistentní kvalitu produktu. Díky tomu, že se produktu dotýká pouze vnitřní stěna hadice čerpadla, peristaltická technologie chrání před kontaminací a zajišťuje, že vaše ochucovací linky splňují nejnovější hygienické normy pro potraviny.

Naše potravinářské hadice od Aflex Hose mohou dále rozšířit vaše možnosti zpracování.

Ohebná konstrukce hadic odolná proti zlomení pomáhá propojit i ty nejsložitější systémy. Naše hadice s vložkou z PTFE a opletením z nerezové oceli jsou plně schopné zajistit efektivní a hygienickou manipulaci s produktem.