Echipamente de procesare pentru fabricarea iaurtului

În procesul de fabricație al multor tipuri de iaurturi, vehicularea delicată este esențială pentru menținerea consistenței bogate a texturilor caracteristice ale produsului final.

Echipamentul de pompare joacă un rol fundamental în menținerea texturii și aspectului corespunzător al iaurtului. Din cauza designului tehnologiilor de pompare cu lobi rotativi și cavități progresive, pompele provoacă o subțiere prin forfecare în timpul transferului. Scăderea viscozității cauzată de forfecare înseamnă că poate fi necesară adăugarea unor proteine scumpe în vederea menținerii calității produsului. 

Alegerea tehnologiei de procesare corecte

Cu acțiunea lor de vehiculare delicată, cu forfecare redusă, pompele MasoSine Certa și-au dovedit practic contribuția la menținerea viscozității iaurtului, reducând necesarul de aditivi pentru îngroșarea iaurtului.

De la un produs omogenizat, trecând prin inocularea cu culturi starter, dozarea aromelor și umplere/ambalare, valorificarea calității echipamentelor noastre de procesare poate propulsa eficiența procesării iaurtului dumneavoastră. 

Un portofoliu de produse versatil

Precizia de dozare a pompelor Watson-Marlow la dozarea fructelor și aromelor asigură consecvența calității produsului. Având în vedere că doar suprafața interioară a tubului pompei intră în contact cu produsul, tehnologia peristaltică protejează împotriva contaminării și asigură respectarea celor mai noi standarde de igienă alimentară pentru liniile dumneavoastră de aromatizare.

Furtunurile noastre la standarde alimentare de la Aflex Hose pot extinde suplimentar capabilitățile dumneavoastră de procesare.

Designul flexibil, rezistent la îndoire al furtunurilor poate ajuta la conectarea celor mai complexe sisteme. Cu căptușeala PTFE și împletitura de oțel inoxidabil, tehnologia furtunurilor noastre se pretează integral la procesele CIP, asigurând o vehiculare eficientă și igienică a produsului.