Procesapparatuur voor yoghurtproductie

Bij de productie van veel soorten yoghurt is een behoedzame behandeling van cruciaal belang voor het behoud van de rijke consistentie van texturen die kenmerkend zijn voor het eindproduct.

Pompapparatuur speelt een fundamentele rol bij het behoud van de juiste structuur en het uiterlijk van yoghurt. Door het ontwerp van de roterende lobben- en progressieve caviteit pomptechnologieën veroorzaken de pompen verdunning door shear tijdens de overdracht. Het verlies van viscositeit door shear betekent dat dure eiwitten moeten worden toegevoegd om de productkwaliteit te behouden. 

Het kiezen van de juiste procestechnologie

De Certa pompen van MasoSine hebben bewezen dat hun low-shear en behoedzame pompwerking helpen de viscositeit van de yoghurt te behouden, zodat minder additieven nodig zijn om de yoghurt te verdikken.

Van een gehomogeniseerd product tot de inenting met starterculturen, het doseren van smaakstof en het vullen/verpakken, kan de kwaliteit van onze verwerkingsapparatuur de efficiëntie van uw yoghurtproces bevorderen. 

Een veelzijdig productassortiment

De doseernauwkeurigheid van Watson-Marlow-pompen in fruit- en smaakstofdosering garandeert productconsistentie. Omdat alleen de binnenwand van de pompslang met het product in contact komt, beschermt de peristaltische technologie tegen verontreiniging en zorgt dat uw smaaklijnen voldoen aan de nieuwste normen voorvoedselhygiëne.

Onze voedselveilige slangproducten van Aflex Hose kunnen uw verwerkingsmogelijkheden verder uitbreiden.

Het flexibele, knikbestendige ontwerp van de slangproducten kan helpen bij het aansluiten van de meest complexe systemen. Met PTFE-voering en roestvrijstalen vlechtwerk is onze slangtechnologie volledig geschikt voor CIP, waarmee een efficiënte en hygiënische productbehandeling gegarandeerd is.