Panimoteollisuus

Oluenvalmistus on monimutkainen ja monivaiheinen prosessi, joka edellyttää järeitä, luotettavia ja kestäviä prosessiratkaisuja. Oluen valmistusprosessissa käytetään viskoosisia, hankaavia ja leikkausherkkiä raaka-aineita, joita voi olla vaikea käsitellä. Huippumerkkien oluet vaativat luotettavia nesteenkäsittelylaitteita, jotta niiden korkea laatu säilyy yhdenmukaisena. Samalla pyritään kuitenkin tuotannon tehokkuuteen.

Oluenvalmistusprosessin tehokkuus saavutetaan lisäämällä käyttöaikaa ja alentamalla kustannuksia. Tuotteemme auttavat seuraavissa:

• Energiankäytön alentaminen
• Tuotehävikin vähentäminen 
• Yksinkertaistamaan ja nopeuttamaan prosessilaitteiden huoltoa
• Juomamarkkinoilla vallitsee kova kilpailu. Lisäksi markkinoilla sovelletaan kasvavissa määrin tiukkoja määräyksiä, jotka vaativat hygienia- ja energiatehokkuusstandardien noudattamista.

Me Watson-Marlow Fluid Technology Solutions testaamme perusteellisesti koko tuotevalikoimamme – ja auditoimme toimitusketjumme. Näin varmistamme sen, että toimitamme tuotteita, jotka täyttävät viimeisimmät säädökselliset puitteet. Maailmanlaajuisen asiantuntijainsinöörien ja teknisen tuen verkoston tukemana teemme yhteistyötä kanssasi yksinkertaistaaksemme laitoksesi suunnitteluprosesseja ja teknisiä menetelmiä.

Oluen tuotantoprosessi

Oluenvalmistusprosessin alussa on tyypillisesti ohra, josta valmistetaan vierre mallastus-, mäskäys- ja selkeytysvaiheissa. Kun vierre on valmis, se keitetään humalan ja muiden keskeisten ainesosien kanssa oluttyypistä riippuen, ennen kuin ei-toivotut kiintoaineet poistetaan pyörteellä.

Kun vierre on jäähdytetty, se siirtyy ratkaisevaan käymisvaiheeseen, jossa hiiva lisätään ja käynnistetään prosessi sokerin muuttamiseksi alkoholiksi ja hiilidioksidiksi, joita molempia on valvottava korkea- ja tasalaatuisen oluen tuottamiseksi.

Käynyt olut kypsytetään sen jälkeen kypsytysäiliöissä, kunnes halutut ominaisuudet, kuten maku ja aromi, on saavutettu. Lopuksi olut suodatetaan ja pakataan (pullotetaan, tölkitetään ja kegitetään jne.). Perusprosessi on pohjimmiltaan sama riippumatta siitä, onko panimo pieni käsityöläispanimo vai suuri teollinen oluenvalmistaja.

Laadukkaat prosessilaitteet ja asiantuntijatuki

Watson-Marlow Fluid Technology Solutions voi tarjota pumppuratkaisun, joka optimoi oluenvalmistusprosessin kaikki vaiheet, olipa sitten kyse hiivan huolellisesta käsittelystä, lisäaineiden tarkasta annostelusta, hankaavan piimaan pumppaamisesta tai vedenkäsittelykemikaalien annostelusta.

Innovatiivinen peristalttisten ja sinimuotoisten pumppujen valikoimamme varmistaa, että tuote siirretään tai annostellaan tarkasti ja hygieenisesti ilman vaurioita, sekä tarjoaa panimoille seuraavia etuja:

• Hellävarainen alhaisen leikkauksen pumppaus
• Erittäin suuri tarkkuus
• Korkea imukyky
• Hankaavien aineiden käsittely
• Viskoosisten nesteiden käsittely
• Itsesyöttävä ja kuivakäynti
• Hygieeninen ja aseptinen rakenne sekä CIP/SIP-ominaisuus (puhdistaminen/höyrytys paikan päällä)
• Ei tukkeutuvia tiivisteitä tai venttiilejä
• Vähäinen, helppo ja edullinen huolto
• Energiatehokkuus 
• Oluenvalmistusprosessipumppujen lisäksi Watson-Marlow Fluid Technology Solutions tarjoaa muita nestekäsittelyyn erikoistuneita tuotteita, kuten Aflex-sarjan PTFE-vuorattuja letkukokoonpanoja, jotka soveltuvat erinomaisesti panimoteollisuuteen.

Monipuolista tuotevalikoimaamme tukee maailmanlaajuinen asiantuntijainsinöörien verkosto, joka pystyy toimittamaan prosessisi nestehallintaratkaisut.