Indústria cervejeira

Os processos cervejeiros são complexos e envolvem várias etapas, exigindo soluções robustas, confiáveis e sustentáveis. As matérias-primas utilizadas são difíceis de transferir devido sua alta viscosidade, abrasão e sensibilidade a cisalhamento. A fabricação de cervejas de alta qualidade requer equipamentos de processo que sejam confiáveis, forneçam níveis consistentes de qualidade e garantam a eficiência produtiva.

A eficiência produtiva é alcançada com o aumento do tempo de operação e reduzindo os custos. Nossos produtos podem ajudar a

• Diminuir o uso de energia
• Reduzir o desperdício de produtos 
• Simplificar e acelerar a manutenção dos equipamentos de processo
• A natureza altamente competitiva do mercado de bebidas requer o cumprimento de um número crescente de requisitos regulatórios estritos, padrões de higiene e eficiência energética.

A Watson-Marlow Fluid Technology Solutions, testa rigorosamente sua linha completa de produtos, e audita sua cadeia de suprimentos, para garantir o fornecimento de produtos que atendam a todas as exigências regulatórias. Com o respaldo de uma rede global de engenheiros especializados e equipes de assistência técnica, somos capazes de simplificar os projetos e os processos produtivos específicos a cada cliente.

Processo de produção de cerveja

Um processo cervejeiro geralmente começa com o tratamento de cevada, usada para produzir o mosto através das etapas de maltagem, brassagem e clarificação. Após o mosto ser preparado, ele é fervido com lúpulo e outros ingredientes, dependente de cada produto, antes da centrifugação remover os sólidos não desejados.

Depois de ser esfriado, o mosto entra na etapa crucial de fermentação, onde é adicionada levedura para iniciar o processo de transformar o açúcar em álcool e dióxido de carbono, ambos tendo que ser controlados precisamente para produzir consistentemente uma cerveja de alta qualidade.

A cerveja fermentada é então maturada em tanques de condicionamento até que as características desejadas, como sabor e aroma, sejam alcançadas. Por fim, a cerveja é filtrada e envasada (garrafa, lata, barril, etc.). O processo básico é essencialmente o mesmo seja para produção de cerveja doméstica ou em escala industrial.

Equipamentos de qualidade e suporte de especialistas

Seja transportando cuidadosamente a levedura, dosando aditivos com precisão, bombeando terra diatomácea abrasiva ou dosando produtos químicos para tratamento de água, a Watson-Marlow Fluid Technology Solutions pode oferecer soluções de bombeamento para otimizar todas as etapas do seu processo cervejeiro.

A nossa linha inovadora de bombas peristálticas e senoidais garante que os produtos sejam transferidos ou dosados de maneira precisa e sanitária, sem causar danos, e oferece os seguintes benefícios às empresas cervejeiras.

• Ação suave de bombeamento, com baixo cisalhamento
• Dosagem altamente precisa
• Capacidade de alta sucção
• Bombeamento de produtos abrasivos
• Bombeamento de fluidos viscosos
• Operação a seco e autoescorvante
• Design higiênico e asséptico, e capacidade para ciclo CIP/SIP
• Nenhum selo de vedação ou válvula que possa causar bloqueio
• Manutenção mínima, fácil e de baixo custo
• Eficiência energética 
• Além das bombas para produção de cervejas, a Watson-Marlow Fluid Technology Solutions oferece outros produtos especiais para transferência de fluidos, como a linha Aflex de mangueiras revestidas com PTFE, ideais para o setor cervejeiro.

A nossa ampla variedade de produtos possui o suporte de uma rede global de engenheiros especialistas, que ajudam a encontrar as melhores soluções de gerenciamento de fluidos.