Bombas de baixo cisalhamento e alta sucção para coleta mais rápida da levedura, limpeza CIP confiável e máximo tempo de operação para manter sua cervejaria funcionando de forma eficiente
As bombas de baixo cisalhamento protegem a integridade da levedura; a alta sucção possibilita uma coleta rápida
Você pode contar com bombas e mangueiras para economizar e evitar paralisações
Certa e Bredel CIP conseguem reduzir o consumo de energia numa cervejaria
Na indústria cervejeira, a levedura estragada ou a dosagem imprecisa de aditivos provoca uma qualidade inconsistente da cerveja, enquanto o tempo de parada não planejado devido a falhas em equipamentos, extensas linhas de coleta ou limpeza no local (CIP) ineficiente elevam os gastos.
Nossas bombas peristálticas e senoidais, bem como nossas mangueiras de longa duração, possibilitam que as cervejarias superem esses problemas, mantendo a qualidade consistente da cerveja, maximizando a produtividade e reduzindo o desperdício do produto, o consumo de energia e o uso da água.
Desde o manuseio suave da levedura até a dosagem precisa de aditivos, o bombeamento da terra de diatomáceas abrasiva ou a medição de produtos químicos para tratamento de água, nossas soluções garantem que o produto seja transferido ou dosado de maneira precisa e higiênica, sem danos.
Com alta capacidade de sucção, as bombas Certa Sine® da MasoSine e as bombas peristálticas da Bredel conseguem lidar facilmente com uma ampla gama de viscosidades sem comprometer o desempenho.
As bombas Certa são fáceis de limpar e perfeitas para manusear fluidos ou produtos viscosos (1 cP a 8 milhões de cP). Sua capacidade de alta sucção possibilita a transferência da levedura por longas linhas de reuso, com coleta até 50% mais rápida. O rotor senoidal garante um fluxo quase sem pulsação, diminuindo de forma significativa a liberação de CO₂ e mantendo uma transferência laminar estável, ideal para vários níveis de produção ou longas linhas de reuso.
As bombas peristálticas Bredel têm excelente sucção, assim conseguem ficar numa única posição para extrair de vários tanques em distâncias variadas, além de operar com uma ampla gama de tamanhos/comprimentos de tubulação e de viscosidades sem prejudicar o desempenho.
Estudo de caso
A BrewDog aprimora o manuseio delicado do fermento com as bombas senoidais Certa
Estudo de caso
Estudo de caso
South African Breweries instala bombas Certa para recuperação de levedura
Estudo de caso
A bomba Bredel CIP não só maximiza a higiene e economiza no consumo de energia, como também atende à velocidade exigida superior a 2 m/s no CIP e prolonga a vida útil da mangueira.
A Bredel CIP foi projetada com um novo rotor para permitir que as cervejarias atinjam a velocidade superior a 2 m/s na limpeza CIP. As sapatas com retração automática para limpar o mangote interno da bomba são especialmente projetadas para processos de CIP, a fim de permitir que a bomba e o resto do sistema adiante sejam limpos na velocidade correta do fluido. A bomba Bredel CIP permite a limpeza da tubulação na velocidade máxima sem necessidade de linhas de bypass.
A bomba Bredel CIP é compatível com uma ampla variedade de dosagens e cargas de transferência, incluindo manuseio da levedura, adição de sabor e cor, dosagem de terra de diatomáceas para filtração e aplicação de PVPP (polivinilpolipirrolidona) e sílica-gel para estabilização. A capacidade da bomba de transferir agentes abrasivos ou viscosos com precisão volumétrica de 100% a torna adequada especialmente para essas tarefas.
CIP sem compromisso: perguntas e respostas com especialistas
Nossas bombas e mangueiras para cervejarias são higiênicas devido ao design. A robusta resistência a produtos químicos e à temperatura garante um desempenho de CIP/SIP fidedigno e uma longa vida útil.
Outros tipos de bombas com câmaras ou folgas justas criam zonas mortas onde resíduos se acumulam, podendo desenvolver um biofilme. A bomba Bredel CIP apresenta uma única via de fluido contínua, eliminando áreas mortas e reduzindo o risco de contaminação cruzada, o que é importante para cervejarias que têm mudanças rápidas ou alta variabilidade de SKU.
Nossas bombas de longa duração têm apenas uma peça de desgaste para minimizar o tempo de parada e os custos de manutenção. As bombas peristálticas Bredel dosam a terra de diatomáceas abrasiva, PVPP e a sílica-gel sem desgastar muito a mangueira, a fim de reduzir os custos de manutenção. Não há válvulas nem selos de vedação para desgaste, entupimento ou vazamento. A bomba Bredel CIP prolonga a vida útil da mangueira ao retrair automaticamente as sapatas durante a limpeza, evitando a compressão em altas temperaturas.
A linha Aflex de kits de mangueiras com revestimento interno de PTFE é ideal para cervejarias. As mangueiras FaBLINE™, flexíveis e sem dobras, proporcionam uma solução mais robusta e confiável do que as mangueiras convencionais para transferência de cerveja ou aditivos, provenientes ou em direção ao carbonatador, como também a alimentação da cerveja em linhas de envase em garrafas, latas ou barris em alta pressão. A construção em parede lisa da FaBLINE elimina qualquer risco de aprisionamento do produto, acumulação de bactérias ou contaminação cruzada, ao mesmo tempo em que seu revestimento interno de PTFE sem absorção garante uma via limpa e higiênica para o fluxo.
Se a levedura for prejudicada por uma bomba mecânica de maior cisalhamento durante a produção da cerveja, isso faz com que o produto seja descartado, resultando em perda de tempo e custos maiores.
O bombeamento suave com baixo cisalhamento das bombas Certa e Bredel protege a integridade da levedura, minimiza seus danos e possibilita sua coleta várias vezes, o que preserva a qualidade da cerveja e diminui os custos da levedura.
Nossas bombas para fluidos sensíveis ao cisalhamento evitam a formação de bolhas e espuma, garantindo aroma e gosto consistentes.
As vantagens da bomba Certa Sine para a BrewDog“A qualidade da cerveja estaria comprometida por uma bomba que prejudicasse a levedura, e deixaríamos a cerveja com má qualidade. Podemos coletar a levedura dez vezes com a bomba Certa devido a seu manuseio suave.”
Dr. Gab’s melhora a confiabilidade com as mangueiras Aflex FaBLINE“Ao contrário das antigas mangueiras de borracha, que normalmente duravam apenas alguns meses, não tivemos problemas com as mangueiras Aflex. Elas não romperam nem arrebentaram.”
As vantagens das bombas peristálticas Bredel de baixa manutenção para a ST Austell Brewery“A manutenção é mesmo muito fácil, simples de trocar as mangueiras e realmente confiável. Consideramos as bombas Bredel e Watson-Marlow extremamente confiáveis.”
Devido ao design de um eixo e um selo de vedação, a Certa é consideravelmente mais eficiente em termos de energia do que outras bombas de deslocamento positivo e economiza até 50% menos de energia. O design de rotor senoidal proporciona alta eficiência em altas viscosidades, reduzindo o consumo de energia.
A bomba Bredel CIP diminui o consumo de energia, pois não há necessidade de funcionar a bomba durante os ciclos de CIP. As cervejarias que usam a bomba Bredel CIP e operam sem interrupções conseguem economizar aproximadamente quatro horas por dia na limpeza. Isso diminui o consumo de energia em até 16% ou 1.460 horas por ano.
As bombas de processo da Watson-Marlow oferecem resistência química robusta, contenção de produtos químicos perigosos e dosagem precisa para minimizar os custos durante o processo de CIP. Além disso, elas fornecem um volume constante por rotação para dosagem precisa dos aromatizantes ou clarificantes, o que reduz o dispendioso uso químico excessivo.
As bombas de dosagem química Qdos fornecem precisão de ±1% com mínima manutenção para diminuir os custos com produtos químicos no tratamento de água e CIP. A resistência química robusta e a contenção fazem delas uma opção mais segura e confiável.
Sim, nós desenvolvemos a bomba Bredel CIP especialmente para atender as exigências de velocidade na limpeza. Visto que a bomba Bredel CIP atinge a velocidade de CIP exigida, não ocorre contaminação e ela evita que o produto estrague. Possui um design higiênico – o único ponto de contato com o fluido é o interior da mangueira. A forte resistência química e térmica garante um desempenho de CIP/SIP confiável, uma longa vida útil e um menor risco operacional. As bombas de diafragma não ficam limpas depois do processo de CIP devido ao seu design interno. Nas bombas de cavidade progressiva ocorre o mesmo, pois têm uma junta em U e pontos com extremidades mortas, que nem sempre ficam limpas após o processo de CIP. Como não há pontos com extremidades mortas nem áreas ocultas nas bombas peristálticas como a Bredel, elas ficam limpas após o processo de CIP.
As bombas Bredel conseguem gerar um vácuo de 95%, garantindo uma ampla gama de viscosidades que podem ser tratadas com o mesmo desempenho e sem modificação. A excelente capacidade de sucção da Certa garante que uma ampla gama de viscosidades possa ser tratada com o mesmo desempenho e sem qualquer modificação.
Produto
Bomba de baixo cisalhamento, praticamente sem pulsação EHEDG Tipo EL asséptico Classe I certificada. Até 50% menos energia do que outras bombas.
Bombas - bombas sinusoidais
Produto
Bomba com rotor Bredel CIP. Aumenta a eficiência e a higiene nas aplicações de alimentos e bebidas.
Bombas - bombas de mangueira
As bombas Qdos possuem agora as certificações da FDA e EC1935/2004.
Agende uma visita com nossos especialistas locais para receber recomendações sobre a tecnologia de bombas e mangueiras para a sua cervejaria.
