Equipamentos para produção de iogurte

Na fabricação de vários tipos de iogurte, uma transferência suave é essencial para manter a densa consistência da textura característica do produto final.

O equipamento de bombeamento é uma parte importantíssima para manter a textura e a aparência corretas do iogurte. Os designs das bombas de lóbulos rotativos e das bombas de cavidade progressiva causam um afinamento do produto devido ao grande cisalhamento durante a transferência. Essa perda de viscosidade significa que proteínas de alto custo precisarão ser adicionadas para manter a qualidade do produto. 

Escolha da tecnologia correta para o processamento

Com seu baixo cisalhamento e transferência suave, as bombas Certa da MasoSine comprovadamente ajudam a manter a viscosidade do iogurte, reduzindo a necessidade de adicionar aditivos para engrossar o produto final.

Desde a homogenização do produto até a inoculação com fermentos lácteos, dosagem de aromatizantes e envase/embalagem, a qualidade dos nossos equipamentos de processo podem aumentar a eficiência da sua produção de iogurte. 

Um portfólio de produtos versáteis

A precisão das bombas da Watson-Marlow na dosagem de frutas e aromatizantes garante a consistência do produto final. Com somente o diâmetro interno da mangueira tocando no produto, as bombas peristálticas protegem contra contaminações e garantem que as linhas de aromatizantes atendam aos exigentes padrões sanitários para alimentos.

As mangueiras de grau alimentício da Aflex Hose podem estender ainda mais as suas capacidades de processamento.

Com uma construção flexível e resistente a dobras, as nossas mangueiras podem ajudar na conexão dos mais complexos sistemas. O revestimento de PTFE e a trama de aço inoxidável das mangueiras são totalmente compatíveis com ciclos de CIP, garantindo a eficiência e transferência sanitária dos produtos.