Usando tecnologia ideal para aumentar o rendimento da produção de queijos

Os principais pontos discutidos incluem:

• Como mudanças no setor causaram uma demanda flutuante, forçando os fabricantes a serem mais flexíveis para se manterem no mercado.
• Diferentes tipos de bomba e como elas afetam a qualidade do produto, reduzem os desperdícios e aumentam o rendimento
• Como uma produção eficiente continua sendo a principal forma de se ter uma vantagem competitiva

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O painel é formado por especialistas em alimentos e bebidas de vários departamentos da WMFTG, inclusive

O setor de laticínios está em um momento decisivo. Mudanças no paladar dos consumidores, maior demanda por sustentabilidade e pressão por preços mais baixos estão levando as produtoras de laticínios a alterar processos aplicados há anos. A boa notícia é que essas alterações não envolvem altos investimentos ou reconfigurações totais das linhas.

Cada vez mais, as empresas de derivados de leite têm aumentado seu retorno sobre investimento e sua lucratividade básica usando tecnologias diferentes para determinadas operações, como processamento de coalho de queijo e transferência de iogurte.

Nesse webinar, a nossa equipe de especialistas discute detalhes do processamento de laticínios, os desafios práticos para escolher o equipamento de processamento correto e os resultados positivos de rendimento resultantes de pequenas mudanças nos processos.