- ケーススタディ
堅実な移送能力を備えた乾燥廃棄物ポンプで稼働停止時間と保守を最低化
Bredelホースポンプは、蒸気を使ってジャガイモの皮を剥き、水の使用量、水処理、食品廃棄物を低減するTOMRA Foodのサステナブルなソリューションに貢献しています。
TOMRA乾式剥き皮分離機（DPS）はBredelを乾燥廃棄物用ポンプとして使用することで、食品加工業者が水の使用量が削減するとともに、動物飼料や嫌気性消化（バイオガス）に使用するジャガイモの皮と澱粉を回収できるようにしています。
蒸気で剥かれた皮はTOMRA DPS内で遠心分離されるため、ブラシ分離機と水を必要としません。剥き皮廃棄物は高速回転するドラムからBredelホースポンプに流れ込み、食品加工業者の保管場所に移送されます。
重要なことに、Bredelは稼働停止時間と保守を最低化しながら、高濃度の固形物や土、ごみ、砂が含まれる蒸気処理された野菜の剥き皮廃棄物を移送します。これによって、剥き皮スラリは粘性だけでなく、研磨性を持つようになります。
TOMRA Foodのピーリング・マーケットマネージャーであるEamonn Cullen氏によると、ジャガイモの皮剥きを効率的に信頼性と収益性を兼ね備えて実行するTOMRAのサステナブルなソリューションにBredelが重要な役割を果たしています。
同氏は次のように説明しました。「Bredelホースポンプを使用すると多くの利点があります。水を加えずに剥き皮をポンプ移送できることがその1つで、蒸気で剥かれた高温で研磨性の皮と澱粉をポンプ移送できることが2つ目の利点です。
我々が経験している大きなメリットは顧客満足です。現在、食品加工業者は加工量が多く、ライン停止の機会が減っています。少ない保守と高い信頼性が不可欠であり、それが主な理由となって加工業者がTOMRAを選択します。BredelホースポンプはTOMRAソリューションの一部であり、TOMRA DPSソリューションとBredelポンプソリューションは相性が非常に良いです。
食品加工施設のポンプシステムはそのプロセスの縁の下の力持ちです。ポンプシステムは日々弛みなく着実に動いています。詰まりや予期せぬ故障が起こると、ラインは強制停止され、食品加工業者に多額のコストが発生します。
工場労働者も考慮に入れると、詰まりや掃除は誰の仕事になるでしょうか。彼らは重要な作業を止め、ポンプと関連配管の排水や掃除を支援するよう求められるのです。この作業がどれだけ困難であるか、それが工場内の日常業務にどう影響するかは想像できるでしょう」
廃棄物とバイオガスの機会最小化
TOMRA独自の乾式剥き皮分離機は1時間当たり50,000kgの蒸気で皮剥きされたジャガイモの剥き皮を分離でき、剥き皮損失は5%です。ニンジンの場合は、1時間当たり40,000kgの剥き皮を分離できます。これは1時間当たり2,000kg以上の剥き皮を処理する能力となります。
TOMRA独自の皮剥きラインソリューションは1時間当たり50,000kgの蒸気で皮剥きされたジャガイモの剥き皮を分離でき、剥き皮損失は5%未満です。ニンジンの場合は、1時間当たり40,000kgの剥き皮を分離できます。これは1時間当たり2,000kg以上の剥き皮を処理する能力となります。
TOMRAによると、現在、世界のフレンチフライの85%がTOMRAの機器で加工されており、同社の皮剥きソリューションがLamb Weston EMEAなどに使用されています。DPSを展開すると食品加工業者の運用が効率化し、食品廃棄物が最低限に抑えられます。
TOMRA Foodのピーリング・マーケットマネージャー、Eamonn Cullen氏（画像はTOMRA提供）
TOMRA蒸気皮剥きシステム上のBredelポンプの位置
TOMRA Foodのピーリング・マーケットマネージャーであるEamonn Cullen氏は次のように述べています。「TOMRAは絶えず技術革新を進め、企業の廃棄物削減に役立つ新技術を探しています。その結果、サプライチェーンに入る各食品が最大限に使用されることで、その可能性が完全に引き出され、廃棄物が最低限に抑えられます。これは環境にも事業にも好都合で、よりサステナブルな事業プロセスにつながります。
大多数のジャガイモ加工施設は蒸気で剥かれた皮をすべて乾燥状態で回収します。一部の加工業者は剥き皮分離ブラシ機でまだ水を使用する必要がありますが、これは毎年減少しています。水の使用量削減と、食品廃棄物削減、サステナビリティ向上は、食品産業にとって重要な主要業績評価指標となりました。
蒸気で剥かれた皮と澱粉を乾燥状態で回収すると、それらをバリューチェーンの他の部分で使用できるようになります。農家の動物飼料や、バイオマスをバイオガスに変換する嫌気性消化装置に使用できます。このような機会により、ジャガイモの全てが最大限に活用され、ジャガイモ1つ1つが大切になります」
「少ない保守と高い信頼性が不可欠であり、それが主な理由となって加工業者がTOMRAを選択します。Bredelホースポンプは、TOMRAソリューションの一部です,,,」
高い効率と信頼性
TOMRAは自社の統合システムで使用する技術を注意深く選択し、コスト削減、効率、サステナビリティ基準の達成を図っています。
TOMRA Foodのピーリング・マーケットマネージャーであるEamonn Cullen氏は次のように述べています。「TOMRA R&Dチームは広範囲の研究を実施し、現在利用可能なソリューションを理解するとともに、使用する技術と企業の間に発生し得る相乗効果を把握するよう努めています。高い効率、高い信頼性、低い所有コストは評価に使用する基準の一部です。
パートナーシップと相乗効果も2社間で非常に重要となります。食品加工業者は世界規模で共通の価値観と望みを持つ企業が提供するクラス最高のソリューションを使用できているかを知りたいためです。そうすると、食品加工業者はTOMRAとWatson-Marlowを最適だとみなし、統合ソリューションがクラス最高であることを信頼できます」
チェコ共和国を拠点とするWatson-MarlowのセールスエンジニアであるMarek Sebela氏は次のように述べています。「Bredelポンプモデルの最終選択は各エンドユーザーの用途次第です。顧客と連携してそのニーズを完全に把握することで、オランダのBredel工場はTOMRAエンジニアリングチームの要件に合わせたBredelポンプソリューションを提供できます。
ジャガイモの剥き皮をポンプ移送するのは本当にヘビーデューティの用途です。高い圧力、最大24時間の週7日稼働、長い吐出ライン、高い乾燥固形分、変化する高い粘度がその理由です。高い機械力が発生し、それがBredelホースポンプで簡単に対処されます。
Bedelホースポンプの堅実な移送能力のおかげで、詰まりや予期せぬ故障による高コストのリスクが回避されます。ホースが主な摩耗部品であり、とても素早く交換できるので、Bredelホースポンプの保守時間とコストは非常に低いです。予防的なホース交換は保守停止において計画可能です」