Feldolgozóberendezés joghurtgyártáshoz

Sokféle joghurt gyártásakor a kímélő kezelés kulcsfontosságú a végtermékre jellemző textúra sokrétű állagának fenntartásához.

A szivattyúberendezés alapvető szerepet játszhat a joghurt megfelelő textúrájának és megjelenésének fenntartásában. A forgódugattyús és térfogat-kiszorításos szivattyútechnológiák kialakítása miatt nyírás okozta viszkozitáscsökkenés lép fel folyadéktovábbítás során. A nyírás okozta viszkozitáscsökkenés miatt költséges fehérjék hozzáadására lehet szükség a termékminőségének fenntartásához. 

A megfelelő feldolgozótechnológia kiválasztása

Alacsony nyírásuknak és kímélő anyagkezelésüknek köszönhetően a MasoSine Certa szivattyúk igazoltan segítenek fenntartani a joghurtok viszkozitását, csökkentve a joghurt sűrítéséhez szükséges adalékanyagok iránti igényt.

A homogenizált terméktől kezdve az indító kultúrákkal történő beoltáson és az ízek adagolásán át a töltésig/csomagolásig a feldolgozóberendezéseink minőségének kihasználása fokozhatja az Ön joghurtfeldolgozási folyamatának hatékonyságát. 

Sokoldalú termékkínálat

A Watson-Marlow szivattyúk adagolási pontossága a gyümölcsök és ízek adagolásában biztosítja a termék egyenletes minőségét. Mivel csak a szivattyútömlő belső felülete érintkezik a folyadékkal, a perisztaltikus technológia véd a szennyeződésekkel szemben, és biztosítja, hogy az ízeket szállító vezetékek megfeleljenek a legújabb élelmiszer-higiéniai előírásoknak.

Élelmiszeripari besorolású Aflex Hose tömlőink tovább bővíthetik a feldolgozási képességeket.

A tömlőtermékek rugalmas, megtörésnek ellenálló kialakítása segíthet összekapcsolni még a legösszetettebb rendszereket is. A PTFE béléssel és rozsdamentes acél fonattal rendelkező tömlőtechnológiánk teljesen CIP-kompatibilis, és hatékony, higiénikus termékkezelést biztosít.