Siirtolaitteet kehittyneeseen juustontuotantoon

Kustannusherkässä maitoteollisuudessa juustontuottajat pyrkivät säilyttämään kilpailukykynsä pitämällä yllä tuottoa ja lisäämällä tehoa.

Pumppu- ja letkuteknologiamme takaavat hellävaraisen, turvallisen, tarkan ja luotettavan tuotekäsittelyn kaikissa käsittelyvaiheissa – juustonjuoksuttimen ja muiden entsyymien tai sitruunahapon annostelusta juustomassan ja heran siirtoon. 

Hellävarainen tuotekäsittely Certan sinimuotoisella pumpuilla

Certa-pumpputeknologian matalalla leikkausasteella tapahtuvaan pumppaamiseen liittyy monia etuja, jotka lisäävät arvoa ja alentavat prosessikustannuksia herkkien tai erittäin viskoosisten tuotteiden käsittelyssä.

Tärkeimpänä etuna on kyky vähentää juuston juustomassan ja heran siirron aikana syntyvien hienoainesten määrää, mikä voi johtaa huomattaviin, yli 20 prosentin säästöihin.

Esimerkiksi lohkopumppuun verrattuna tuotto voi kasvaa noin 27 %, kun hienoainespitoisuutta vähennetään. Suuren volyymin juustotehtaissa 900 grammaa tonnilta merkitsee nopeasti merkittävää säästöä, ja investoinnin tuotto on saavutettavissa jo kuudessa kuukaudessa.

Certa vähentää hienoainespitoisuutta ja säilyttää rasvan ja kosteuden juustomassassa, mikä takaa tuotteen eheyden. Pumppu pystyy parantamaan tuottoa, jolloin samasta maitomäärästä saadaan enemmän valmistettua tuotetta.

Lisäksi tuotteen laatu paranee hellävaraisen käsittelyn ansiosta, jolloin tuottajat voivat saada paremmasta tuotteesta korkeamman hinnan.