Прехвърлящо оборудване за усъвършенствано производство на сирене

В чувствителния към разходите сектор на млечните продукти, за да останат конкурентоспособни, производителите на сирене се ръководят от необходимостта да запазят добива и да увеличат производството.

По време на етапите на обработка – от дозиране на сирище и други ензими или лимонена киселина до извара и прехвърляне на суроватка – нашите технологии с помпа и маркуч гарантират нежно, безопасно, точно и надеждно боравене с продукта. 

Внимателно боравене с продукта със синусоидалните помпи Certa

Има много предимства, свързани с използването на помпена технология Certa с ниско срязване за добавяне на стойност и намаляване на разходите за процеса при работа с деликатни или силно вискозни продукти.

Основното сред предимствата е способността да се намали броят на изделията с тънка фракция, произведени по време на извара и суроватка, прехвърляне на сирене, възможност, която може да доведе до значителни спестявания от повече от 20%.

В сравнение с помпа с изпъкнала част, например, производителността може да бъде увеличена чрез намаляване на съдържанието на тънка фракция с около 27%. За заводите за сирене с голям обем 900 г на тон скоро представляват значителна икономия, при което възвръщаемостта на инвестициите е постижима в рамките на шест месеца.

Намаляването от Certa на броя на фините частици и задържането на мазнина и влага в изварата от сирене гарантира целостта на продукта. Помпата може да подобри рандемана, позволявайки увеличено количество произведен продукт от същото количество мляко.

В допълнение качеството на продукта се повишава благодарение на внимателното боравене, което позволява на производителите да поискат по-висока цена за висококачествения продукт.