Le NEP sans concession : découvrez la pompe idéale pour le nettoyage en place

Dans des secteurs industriels comme l’agroalimentaire, les cosmétiques et la pharmaceutique, où l’hygiène est un impératif non négociable, les systèmes NEP (nettoyage en place) sont essentiels. Pour la fabrication de la bière, cependant, il peut être difficile de trouver une pompe qui répond à toutes les exigences NEP : propreté, vitesse d’écoulement élevée et durée de vie prolongée du flexible.

En proposant la nouvelle pompe Bredel CIP, Watson-Marlow Fluid Technology Solutions change la donne. Cette technologie révolutionnaire dans le domaine des pompes péristaltiques a été spécialement conçue pour répondre aux exigences NEP les plus strictes, avec une vitesse d’écoulement adaptée et des flexibles longue durée.

Steffen Knoedler, responsable monde du développement commercial – Agroalimentaire chez WMFTS, nous explique en quoi la pompe Bredel CIP fixe une nouvelle référence pour les applications de pompage sanitaire.

Pourquoi avoir lancé la pompe Bredel CIP et quelles sont ses capacités ?

Nos échanges avec les sociétés d’ingénierie qui conçoivent les systèmes et solutions destinées aux brasseries ont montré que les clients finaux ont besoin d’une vitesse d’écoulement de 2,5 m par seconde, et qu’ils ne sont pas prêts à faire de concession sur ce point.

Comme aucune pompe péristaltique au monde ne pouvait fournir une telle vitesse d’écoulement sans caractéristique NEP, ces sociétés ont toujours dû faire trouver des compromis.

Mais ce n’est pas le cas avec la pompe Bredel CIP, puisqu’elle possède un rotor inédit qui permet de répondre aux exigences de vitesse NEP. Grâce aux sabots qui se rétractent automatiquement, la pompe peut être nettoyée à la vitesse d’écoulement voulue. En limitant la compression à haute température pendant le cycle NEP, le repli des sabots améliore la longévité du flexible et réduit les coûts de remplacement.

Par ailleurs, le NEP fait appel à des composés chimiques qui sont de plus en plus agressifs pour le flexible, notamment à cause de la teneur en acide, qui augmente depuis quelques années. Sur certains sites clients, nous avons constaté une durée de vie du flexible réduite de moitié sous l’effet combiné des produits chimiques, de la haute température et de la force exercée sur le flexible pendant le NEP.

En revanche, la gamme de pompes péristaltiques Bredel favorise l’efficacité du process en facilitant l’entretien et maximisant le temps opérationnel. C’est un véritable atout pour les applications nécessitant un nettoyage en place.

Les pompes Bredel CIP sont disponibles en trois tailles – 20 (jusqu’à 600 l/h), 25 (jusqu’à 1 800 l/h) et 32 (3 200 l/h) – et elles permettent d’automatiser le NEP, ce qui les rend uniques.

Peut-on dire qu’il existe une pompe parfaite pour les applications NEP, que ce soit pour les brasseries, les sites agroalimentaires en général, et les applications sanitaires ?

Le nettoyage en place pose deux difficultés pour les pompes. La première, c’est que les pompes doivent être parfaitement propres après le NEP. Les pompes à membranes ne le sont jamais vraiment en raison de leur conception interne. Les pompes à vis excentrée ont le même problème à cause du joint en U et des points fermés, qui ne sont jamais propres après le cycle NEP.

Comme les pompes péristaltiques telles que la Bredel CIP ne présentent pas ces inconvénients, le NEP permet d’obtenir la propreté attendue.

La deuxième difficulté réside dans la vitesse d’écoulement. Chaque process ou marché requiert une vitesse précise d’écoulement dans la pompe. Dans l’industrie agroalimentaire, cette vitesse doit se situer entre 1,2  et 1,5 mètre par seconde.

Avec une pompe péristaltique standard, le NEP permet d’obtenir un flexible propre, mais la vitesse d’écoulement n’est jamais satisfaisante, car la conception d’une telle pompe ne permet pas un fonctionnement assez rapide. Dans la pompe Bredel CIP, le flexible est ouvert et l’eau provenant de l’alimentation NEP peut s’écouler dans le système de conduites et dans la pompe à la vitesse requise. Non seulement la pompe est propre, mais elle peut aussi fournir un débit élevé, parce que le flexible n’est plus comprimé. C’est un avantage majeur de la gamme Bredel CIP.

Si la pompe n’est pas conçue pour le NEP, la durée de vie du flexible est un autre inconvénient, puisqu’elle est réduite par la température combinée aux produits chimiques. Le NEP s’effectue toujours au-dessus de 80 °C. Même si c’est juste de l’eau, la contrainte thermique endommage le flexible. Sous l’effet combiné de la température, de la compression et des produits chimiques, la durée de vie du flexible se réduit énormément. Mais avec la pompe Bredel CIP, il n’y a pas de compression, il n’y a pas de force exercée sur le flexible, car l’eau s’écoule simplement à l’intérieur de la pompe, qui reste immobile. Ce fonctionnement préserve la durée de vie du flexible, comparé à des pompes péristaltiques standard, et c’est un grand avantage dans les applications NEP.

Quels sont les principaux facteurs entrant dans le choix d’une pompe NEP pour la brasserie, et à quoi faut-il penser si on veut passer à un modèle plus performant ?

 Le plus important, c’est de savoir si on peut obtenir la vitesse d'écoulement voulue et prolonger la durée de vie du flexible. Par exemple, avec un système NEP fournissant 5 000 litres à la pompe péristaltique standard, si la pompe tourne à sa vitesse de consigne mais que sa capacité se limite à 2 000 litres, il y aura un surplus de 3 000 litres. Avec une vanne de dérivation, on peut faire en sorte que l’eau ne s’écoule pas dans la pompe, mais dans le reste du système. Cependant, il faudra prévoir des commandes et des vannes supplémentaires, et un petit système de conduites. Avec la pompe Bredel CIP, l’utilisateur peut arrêter la pompe, inverser le sens de rotation et, grâce au flexible ouvert, faire passer les 5 000 litres peuvent dans la pompe sans prévoir de système de conduite. La société d’ingénierie peut ainsi gagner du temps et réduire ses coûts, tout en prolongeant la durée de vie du flexible.

Peut-on envisager des économies d’énergie avec la pompe Bredel CIP ?

D’après les calculs de Bredel, les utilisateurs de la pompe CIP peuvent réaliser des économies d’énergie considérables et réduire leurs émissions de CO₂, ce qui atténue leur empreinte environnementale. Par exemple, les brasseries qui utilisent ce modèle en production continue (24/7) peuvent s’éviter environ quatre heures par jour de nettoyage puisqu’il est possible d’inverser le sens de rotation de la pompe pour relever les sabots et d’éteindre la pompe pendant le cycle NEP. Par rapport à une pompe classique, qui reste en fonctionnement pendant ces quatre heures, la brasserie réduit sa consommation électrique de 16 %, soit 1 460 heures par an.

Dans quelles applications peut-on utiliser les pompes Bredel CIP ?

Cette pompe hygiénique et efficace convient parfaitement au secteur de l’agroalimentaire, notamment aux applications brassicoles et de transferts de produits comme les purées de fruits. Dans le secteur de la brasserie, les pompes Bredel sont couramment utiliser pour le dosage et la récupération des levures, pour le transfert de produits, mais aussi pour le dosage des arômes, des colorants, de la terre de diatomée, de la polyvinylpolypyrrolidone (PVPP), du gel de silice et d’autres additifs. Au-delà de la fabrication de la bière, la pompe Bredel CIP est largement utilisée dans les laiteries, la fabrication de produits cosmétiques et des applications industrielles telles que la fabrication de peintures, où les changements de produits sont fréquents au quotidien.

En quoi la pompe Bredel CIP est-elle si importante pour les applications nécessitant un process NEP ?

L’efficience des process dépend de la simplicité de la maintenance et de l’amplitude des temps opérationnels, et c’est exactement ce que les pompes péristaltiques Bredel apportent aux applications exigeant des process NEP. Avec la gamme Bredel, le flexible est la seule pièce d’usure et le produit n’est jamais en contact avec les pièces mobiles, contrairement aux pompes à membranes, à lobes rotatifs et à vis excentrée. Ces modèles offrent ainsi un fonctionnement fiable et un entretien réduit en maintenant le fluide pompé dans un flexible longue durée. Et désormais, ils sont dotés d’une capacité de nettoyage en place.

La pompe Bredel CIP peut-elle servir à moderniser des systèmes utilisant les pompes péristaltiques Bredel ?

Oui, des instructions claires sont fournies aux clients qui souhaitent remplacer sur site le rotor de leur pompe Bredel par le modèle CIP. L’installation peut être effectuée facilement, sans retirer la pompe de la ligne de production et sans temps d’arrêt.

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