Usar la tecnología para aumentar el rendimiento en la producción de queso

Principales temas tratados:

• Cómo los cambios en la industria han enfrentado una demanda fluctuante y han obligado a los fabricantes a flexibilizarse para ser rentables.
• Los distintos tipos de bomba y cómo afectan la calidad del producto, reducen el desperdicio y aumentan el rendimiento
• Cómo la eficiencia en la producción sigue siendo el origen principal de las ventajas competitivas

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El panel está formado por especialistas del sector de alimentos y bebidas de todo WMFTG, como:

El sector lácteo se encuentra en un momento decisivo. Los gustos cambiantes de los consumidores, una creciente demanda de sostenibilidad y la presión sobre los precios están empujando a las industrias lácteas a contemplar cambios en procesos maduros y comprobados.

Pero esta tendencia no implica hacer enormes inversiones para reconfigurar por completo la línea de procesamiento. En cambio, es cada vez más común que las empresas lácteas obtengan un rendimiento rápido de la inversión y una mejora en la rentabilidad final cambiando de tecnología en tareas específicas tales como el procesamiento de la cuajada de queso y la transferencia de yogur.

En este seminario web, nuestro equipo de expertos explora la industria del procesamiento lácteo, los desafíos prácticos a la hora de elegir el equipo de procesamiento adecuado y los resultados positivos logrados con cambios simples en los procesos que generaron un mayor rendimiento.