El sistema montado en carro de Crush Fab incluye una Certa Compact para un bombeo eficiente y de bajo cizallamiento en las bodegas
Las bombas son esenciales en todas las etapas de las operaciones de las bodegas para mantener el flujo de producción. En lugar de necesitar numerosas bombas especializadas, los clientes de Crush Fabrication & Mechanical (Crush Fab) buscan tecnología de bombeo capaz de realizar varias tareas sin perder rendimiento en ninguna aplicación específica.
Crush Fab está especializada en la automatización del remontado, un proceso que tradicionalmente exigía mucha mano de obra y que consiste en hacer circular líquido frecuentemente para garantizar una fermentación uniforme y evitar la proliferación de bacterias no deseadas que puedan afectar las cualidades y el sabor del vino. Crush Fab ofrece unas innovaciones que responden a los retos a los que se enfrenta la industria vitivinícola de California, como la escasez de mano de obra, para mejorar la eficiencia y la calidad del producto.
La bomba de desplazamiento positivo Certa Compact de MasoSine, que forma parte de WMFTS, ha demostrado ser una solución especialmente eficaz l ofrecer a las bodegas una bomba muy eficiente y versátil que permite ahorrar mano de obra.
«Nuestros clientes quieren una sola bomba que lo haga todo y lo haga bien», señala Chris Price, de la empresa californiana Crush Fab. «Sobre todo las bodegas pequeñas, con presupuestos y espacio limitados. Necesitan una bomba de desplazamiento positivo de alto rendimiento, asequible, versátil y portátil, y encontramos la solución idónea en la bomba Certa Compact Sine de MasoSine, Watson-Marlow.»
Crush Fab había obtenido anteriormente unos resultados excelentes utilizando las bombas de tamaño estándar Certa Sine® de MasoSine en aplicaciones de bombeo de mosto en combinación con su conjunto de tolva/husillo de diseño especial para recibir la fruta directamente de la despalilladora. Las bombas de desplazamiento positivo, energéticamente eficientes y de manipulación suave, mantienen el rendimiento al tiempo que aumentan la producción en aplicaciones de alimentación y bebidas, farmacéuticas, biotecnológicas, químicas y de cosmética.
«Se gana considerablemente en eficiencia gracias a una recepción más fluida de la fruta, lo que permite que nuestros clientes reduzcan en un tercio el tiempo de descarga de la fruta en comparación con otros tipos de bombas», añade Price.
«Las jornadas anteriores de 10-12 horas se han reducido a 6-8 horas gracias a que se tarda menos en descargar la fruta y en limpiar la bomba.
«El principal problema que presentan otros métodos de bombeo es que son demasiado agresivos a la hora de extraerel líquido del conjunto de tolva/husillo, lo que provoca atascos de los sólidos restantes y requiere la inversión frecuente del proceso de bombeo para eliminar las obstrucciones.»
«Nuestros clientes quieren una sola bomba que lo haga todo y lo haga bien. Sobre todo las bodegas pequeñas, con presupuestos y espacio limitados. Necesitan una bomba de desplazamiento positivo de alto rendimiento, asequible, versátil y portátil, y encontramos la solución idónea en la bomba Certa Compact Sine de MasoSine, Watson-Marlow.»
MasoSine ha ampliado su gama de bombas Certa Sine con Certa Compact, un nuevo modelo que permite ahorrar espacio. Como respuesta, Crush Fab ha desarrollado un sistema portátil montado en carro adaptado a las necesidades de las bodegas. La Certa Compact presenta un tamaño un 30 % inferior al de otros modelos de la gama de bombas Certa Sine, manteniendo la integridad de las bombas de tamaño estándar. Es idónea para aplicaciones que exigen hasta 6 bar (87 PSI), mientras que la bomba Certa tradicional tiene capacidad para un máximo de 15 bar (217 PSI).
«La Certa Compact es una bomba excelente para mosto que puede desacoplarse para utilizarla en cualquier otra parte de la bodega», señala Price. «Proporciona un rendimiento excepcional dondequiera que se utilice. Su bombeo suave, de bajo cizallamiento y casi sin pulsaciones permite un flujo suave del producto sin necesidad de utilizar amortiguadores auxiliares.»
La Certa Compact está fabricada en acero inoxidable 316L, lo que constituye una mejora considerable con respecto a las bombas de hierro fundido que se suelen utlizar en el sector vinícola. La resistencia a la corrosión y la oxidación garantiza que la bomba mantenga su esterilidad, rendimiento y aspecto con el paso del tiempo, incluso en los exigentes entornos con humedad elevada de las bodegas. La bomba está diseñada para limpieza en sitio (CIP, por sus siglas en inglés) y de vapor en sitio (SIP, por sus siglas en inglés) sin desmontaje, con el consiguiente ahorro de tiempo y costes de mano de obra.
Asimismo, su construcción de acero inoxidable hace la bomba visualmente atractiva. Puesto que las bodegas también reciben a menudo visitas de turistas, la presentación de la maquinaria es importante para la experiencia global del visitante.
El acabado metálico y elegante de la Certa Compact no solo encaja con la imagen de máxima calidad y sofisticación que muchas bodegas quieren proyectar, sino que también refuerza en el visitante la idea de compromiso del establecimiento con la calidad y la higiene.
La bomba de desplazamiento positivo Certa Compact es una solución versátil, portátil y eficiente que proporciona una combinación ideal de rendimiento, durabilidad y estética, lo que la hace idónea para bodegas de cualquier tamaño.
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Mejore la eficiencia de los procesos y minimice el coste total de adquisición.
Las bombas Certa Sine se utilizan para la mezcla de jarabes de diferentes viscosidades y otros...
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